カシチーウイミ、繁栄の感謝祭☆お供え物や拝み方

カシチーウイミ（強飯折目）は、旧暦6月25日と8月10日に行われる、沖縄の旧暦行事です。農作が盛んだった琉球王朝時代には、豊作の感謝祭に当たりますよね。

カシチーの前には稲や麦の豊作祈願や報告祭である「ウマチー」が、二月・三月、五月・六月とありますが、さらにカシチーで感謝の拝みを捧げます。

このようにもともとはウマチーもカシチーも、麦や稲の豊作祈願や感謝祭でしたが、農作が衰退した現代では、家の繁栄や仕事の発展祈願、その祈願事への感謝を捧げる意味合いが強くなりました。

そこで今日は、来る旧暦6月25日（新暦2019年7月27日土曜日）に行う、カシチーウイミ（強飯折目）の旧暦行事、それぞれの家庭でのお供え物や拝み方をお伝えします。

ぜひ、参考にして日々の暮らしに感謝を捧げてみてはいかがでしょうか(*^_^*)

カシチーウイミ、繁栄の感謝祭☆
お供え物や拝み方

「カシチーウイミ」は「強飯折目」

「カシチーウイミ」は漢字で書くと「強飯折目」、もち米で炊いたこわめし（おこわ）を炊いて、稲の収穫への感謝を捧げる旧暦行事です。

稲作が衰退した現代では、稲穂の収穫への感謝祭の意味合いから、冒頭でお伝えしたように、家の繁栄や仕事の発展、日ごろの暮らしへの感謝の意味合いが強くなりました。

【　カシチーウイミ（強飯折目）とは　】

☆　カシチーウイミはウマチー（御祭）が終わった頃の旧暦6月25日、旧暦8月10日に行われる、稲の収穫祭です。

・　新暦2019年では、六月（ルクグァッチ）カシチーが7月27日（土）、八月（ハチグァッチ）カシチーが9月8日（日）となりますが、八月カシチーは悪霊祓い行事「シバサシ」と共に行うために、この前後も入ります。

収穫したてのお米（もち米）で炊いたこわめし（強飯＝おこわ）をお供えする稲の収穫祭で、それぞれの家庭ではヒヌカン（火の神）とお仏壇へ拝んできました。

またカシチーウイミに集落行事を行う慣習は、今も地域によって残っていて、（ウマチーや十五夜に行う地域などで分かれますが）、カシチーウイミに地元の御嶽を前に大綱引き行事も見受けられます。

ヒヌカン、お仏壇へのお供え物

カシチーウイミの日は、それぞれの家庭でヒヌカン（火の神）とお仏壇へそれぞれカシチー（強飯＝こわめし＝おこわ）をお供えして、家の繁栄や仕事の発展への感謝を捧げてください。

【　カシチーウイミ（強飯折目）、お供え物　】

☆　カシチーウイミのウサギムン（お供え物）で特徴的なのは、六月カシチーでは小豆を入れない「白カシチー」、八月カシチーでは小豆を入れた「赤カシチー」になる点です。

他の拝みと同じように、①ヒヌカンから②お仏壇へとウサギムン（お供え物）を供えてください♪

①　ヒヌカン（火の神）　…　最初にヒヌカンへ拝みを捧げます。

・　ヒラウコー（平線香＝沖縄線香）はタヒラ半（二枚と半分＝日本線香12本と3本）

・　ウサケ（お酒）
・　白カシチー（八月は赤カシチー）

※　日ごろ供えている、塩・ミジトゥ（水）・チャーギなどの供え葉はそのままです。

②　お仏壇　…　ヒヌカンへ拝みを捧げた後、お仏壇へ移ります。

・　ヒラウコー（平線香＝沖縄線香）はタヒラ（二枚＝日本線香12本）

・　左右対で二杯のウチャトゥ（お茶）
・　中央に一杯のウサケ（お酒）

・　お箸を添えた、白カシチー（赤カシチー）御膳　…　お膳にはウサチ（副菜で酢の物などの小皿）、汁物を、白カシチー（赤カシチー）・お箸と共に配膳します。

※　日ごろから供えている、供え花はそのままです。

「カシチー」の作り方

カシチーは「強飯」、いわゆるもち米で炊いた「おこわ（こわめし）」です。

小豆を入れない白カシチーは六月カシチーくらいしか供えられませんが、小豆を入れて炊いた「赤カシチー」は縁起物の「ハレの料理」として、旧正月などでも見られます。

【　カシチーの作り方　】

※　六月に供える「白カシチー」は、このレシピから小豆を抜いて作ってください。

☆　材料　☆

・　もち米　…　5合
・　小豆　…　半合
・　塩

※　飾り付け　…　黒ゴマ・塩

☆　作り方　☆

《　一日目　》

①　もち米の下準備です。丁寧に洗ったら良く切って、水気を飛ばして大きなボウルに置いておきます。

②　小豆を柔らかくします。最初に小豆を入れた鍋に、たっぷりの水（小豆の4～5倍ほど）を加え、強火で沸騰させてください。

③　沸騰したお湯を一度捨ててしまいます。（当然ですが小豆は残してくださいね♪）

④　再びたっぷりの水を小豆が残った鍋に入れ、今度は弱火で小一時間、くつくつと煮ます。

⑤　じっくりと煮て柔らかくなった小豆は、一度湯から取り上げますが、茹で汁を残してください。

⑥　①のもち米の入ったボウルに⑤の小豆の茹で汁（のみ）を注ぎ、さらに小豆が浸るほどに水を足してください。

この状態で、一晩じっくりと置いて、翌日に炊きます♪

《　二日目　》

⑦　⑥の茹で汁と水に一晩浸したもち米をザルに空け、しっかりと水気を切りますが、この時も切った汁をボウルに残しておいてください。

⑧　⑦のもち米に昨晩の⑤の小豆を加え混ぜます。

⑨　⑧のもち米と小豆を蒸します。蒸し器を通して湯気が上がったら、ぬれた布巾を敷いてください。

⑩　その上に⑧のもち米（八月は小豆入り）をおき、強火で30分弱ほど茹でていきます。

⑪　30分ほど経った頃に⑦で残した汁を1カップほど振りかけ、さらに10分～15分、蒸し上げます。

⑫　蒸している間に黒ごまを炒って塩をまぜておいてください。

⑬　蒸しあがったらしゃもじでサッと切り冷まして、⑫の塩ごまを振り掛け、さらに混ぜ合わせます。

⑭　ご飯茶碗に盛りつけたら、仕上げにさらにごま塩を飾り振れば、完成です♪

…以上が昔ながらのカシチーのレシピですが、小豆ともち米を下準備して炊飯器に入れ、1カップの茹で汁、分量の水をセットしながら一晩置けば、炊飯器でも作ることができますよね。

炊飯器であれば予約機能があるものも多いので、一晩でより手軽に作ることができます。

…このように、今回は旧暦6月25日(7月27日・土）頃、旧暦8月10日（9月8日・日）頃に行われる、昔は稲穂の収穫祭、現代では家の繁栄や仕事の発展への感謝祭となります、カシチーウイミについて、その拝み方やお供え物についてお伝えしました。

沖縄のカシチーがこの御願が一般的ですが、一部南部では「アミシ」と呼ばれ、地元の御嶽（拝所）にウサケ（お酒）と新米のご飯をお供えして拝む地域もあります。

また、中部地域などでも一部違う風習を持つ地域はあり、お仏壇に新米のご飯を供えるだけです。コチラは「新米折目」と書いて「ミーメーウイミ」と呼ばれます。

その他、雨乞い行事を行う集落などさまざまですが、それぞれの家庭で新米やおこわを供え、日ごろの感謝を捧げるのも、良いのかもしれません。

まとめ

カシチーウイミの拝み方

・旧暦6月25日、8月10日前後がカシチーウイミ
・2019年では7月27日（土）、9月8日（日）
・カシチーに綱引きなどを行う集落も残る
・「カシチー」はもち米で炊いた「おこわ」
・六月は白おこわ、八月には赤おこわを供える
・お仏壇には副菜と汁物、お箸も添えて供える
・赤おこわは小豆を入れる
・新米を供えるだけの地域もある（拝所や仏壇）